La pâte à pizza

• Proposé par Roloza
• 11 May
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La pâte à pizza

• 5 ingrédients
• Environ 6 pizzas
• Facile

Description

• Préparation de la pâte

• Verser l'eau tiède dans un saladier et diluez bien la levure
• Ajouter la farine, par petites quantités, en l'incorporant au fur et à mesure.
• Bien mélanger et saler (Attention, la levure et le sel ne doivent pas entrer en contact direct)
• Travaillez dans un premier temps la pâte dans le saladier, puis sur un plan de travail en bois.
• Pétrir la pâte jusqu'à obtenir un mélange souple et homogène.
• Incorporer l'huile en la mélangrant bien à la pâte.
• Couvrir avec un torchon propre et humide et laisser reposer pendant environ 1h
• Ensuite, diviser la pâte en petits pains (environ 200g chacun)
• Couvrir ces petits pains et laisser de nouveau reposer pendant 1h
• La pâte est prête !

• La pizza

• Placer un morceau de pain sur un plan de travail bien fariné.
• Elargir ce morceau en forme de disque et étaler au rouleau ( le disque doit avoir un diamètre d'environ 30 cm).
• Placer le disque dans un moule huilé de la même dimension (30cm) et laisser reposer 30 minutes.
• Ensuite, garnissez la pizza et mettez la au four à 250° pendant 15 minutes ( surveillez bien la cuisson lors des premiers essais, suivant les fours, celle-ci peut varier)