La Galette au beurre, grand classique pour accompagner votre galette vous permettra de juger de la qualité de votre pâte.
Si aimez votre crêpe croustillante, badigeonnez-la d'un bon pinceau de beurre avant de la retourner sur la plaque et laissez la cuire ainsi quelques instants.
Si au contraire vous préférez votre crêpe moelleuse, cuisez-la sans beurre, pliez la et beurrez-la au dernier moment une fois sur l'assiette
